Pizza e birre artigianali
A C a s a l e M o n f e r r a t o
Tradizione e gusto da oltre 35 anni.
La pizza della
Tradizione e birre artigianali
La scelta di una pizza preparata con cura rappresenta il cuore dell'esperienza gastronomica offerta dal Ristorante Pizzeria Del Corso. Nel nostro locale, la passione per l'arte bianca si traduce in una costante ricerca della qualità, partendo dalla selezione delle farine fino al rispetto dei tempi di lievitazione. L'obiettivo è offrire un prodotto fragrante, leggero e altamente digeribile, capace di soddisfare sia chi predilige i sapori classici della tradizione italiana, sia chi desidera esplorare accostamenti di ingredienti più ricchi e creativi.
Il nostro pizzaiolo
Ampia scelta
Il menù del locale propone una varietà completa di ricette studiate per valorizzare al meglio le materie prime. Gli amanti della semplicità possono ritrovare i grandi classici come la Margherita, la Marinara o la Napoli, preparate con pomodoro italiano, mozzarella e basilico fresco. Per chi ricerca sapori più complessi e strutturati, il pizzaiolo propone combinazioni originali che uniscono salumi selezionati, formaggi d'alpeggio, verdure di stagione e salse artigianali.
Opzioni speciali
Calzoni, pizze giganti e impasti con farina integrale
Per rendere la proposta ancora più versatile e adatta a ogni tipologia di serata, la struttura mette a disposizione diverse varianti di formato e di impasto:
- pizze classiche e speciali: un ricco assortimento che comprende opzioni a base rossa e bianca, farcite con ingredienti di prima scelta come porcini, burrata, crema di tartufo o frutti di mare;
- calzoni ripieni: dalle versioni classiche con prosciutto e mozzarella fino a combinazioni ricche con fontana, gorgonzola e grana;
- pizze giganti da condivisione: la soluzione ideale per i gruppi numerosi e per i più golosi, servite al centro del tavolo e divise in tranci per favorire un momento di convivialità tra amici;
- impasti integrali: tutte le proposte del menù sono disponibili anche con impasto a base di farina integrale, ricco di fibre e dal caratteristico aroma rustico.
Abbinamento perfetto
Birre artigianali e locali non filtrate
L'esperienza di degustazione si completa con un'accurata selezione di bevande pensate per esaltare i condimenti della nostra pizza. La birra rappresenta da sempre l'accompagnamento ideale, capace di sgrassare il palato e bilanciare la ricchezza degli ingredienti.
Il valore della birra cruda non pastorizzata
La carta delle bevande del Ristorante Pizzeria Del Corso valorizza in modo particolare le produzioni di birrifici artigianali del territorio. Queste birre crude, lavorate senza processi di pastorizzazione e senza filtraggio, conservano intatte tutte le proprietà organolettiche e i profumi dei luppoli e dei malti impiegati. L'assenza di conservanti garantisce un prodotto sempre fresco e genuino, dal gusto ricco e persistente. Dalle note fresche e fruttate delle birre chiare fino al profilo più intenso delle rosse e delle scure, ogni proposta viene consigliata dal nostro personale per creare un abbinamento armonioso con le diverse farciture del menù.
Qualità degli ingredienti e
Cura del servizio
La preparazione della nostra pizza si basa su una scelta rigorosa delle materie prime: olio extravergine di oliva per il condimento, formaggi freschi, salumi tipici e verdure lavorate ogni giorno. Le lunghe lievitazioni naturali consentono di ottenere un disco di pasta leggero e dorato, cotto alla perfezione per garantire la giusta croccantezza.
Che si tratti di una cena veloce durante la settimana o di un ritrovo festoso nel weekend, l'ambiente accogliente e il servizio attento del personale completano un'offerta ristorativa incentrata sulla trasparenza e sulla qualità.
FAQS
Domande generiche
Trova le risposte ai tuoi dubbi sul ristorante pizzeria qui di seguito!
Quali tipi di impasto sono disponibili per le pizze?
Oltre all'impasto tradizionale a lunga lievitazione preparato con farina 00, tutte le pizze a menù possono essere richieste anche con impasto a base di farina integrale.
Cosa sono le pizze giganti e come funzionano?
Le pizze giganti sono formati ampi pensati per la condivisione a centro tavola, ideali per gruppi di amici o famiglie. Possono essere condite con i gusti a scelta presenti in menù.
Perché scegliere una birra artigianale non filtrata?
Le birre artigianali crude non subiscono pastorizzazione né filtraggio, mantenendo aromi complessi e freschezza naturale che si abbinano perfettamente alla ricchezza dei condimenti della pizza.
Sono disponibili opzioni per vegetariani nel menù pizze?
Sì, il menù comprende numerose alternative vegetariane, come le tradizionali Margherite, le pizze ai quattro formaggi, le varianti con verdure grigliate, radicchio e noci.
Vuoi trascorrere una serata speciale all'insegna del buon cibo?
Prenota ora un tavolo per assaggiare la nostra buonissima pizza e le birre artigianali.
